نخود
نخودچی از قدیمیترین و محبوبترین تنقلات ایرانی است که طعم نوستالژیک و خواص فراوانی دارد. از نخودچی خام گرفته تا نخودچی بوداده شور و زعفرانی، هرکدام جای خاصی در میان آجیلها دارند.
در فرآیند تولید نخودچی ناتجیل، نخودها بهصورت طبیعی و بدون روغنهای مضر بوداده میشوند تا طعم اصیل و ارزش غذایی آنها حفظ شود.
راهنمای خرید نخودچی با کیفیت
هنگام خرید نخودچی باید به رنگ، بوی طبیعی و تردی دانهها توجه کنید. نخودچی تازه، پوستهای روشن و یکدست دارد و هنگام گاز زدن با صدایی ترد خرد میشود. نخودچیهای مانده یا بیکیفیت معمولاً رنگ تیره، بوی ماندگی یا بافت نرم دارند.
اگر طعم طبیعی و سالم میخواهید، نخودچی ساده گزینهی خوبی است. اما برای پذیرایی یا تنقلات روزانه، نخودچی شور یا زعفرانی طعمی جذابتر دارند. در ناتجیل هر دو نوع در بستهبندیهای مقاوم و تازه عرضه میشود تا تجربهای دلچسب از نخودچیخوری داشته باشید.
بهترین زمان خرید نخودچی تازه
اگر اهل نخودچیخوری هستید، حتماً میدانید که تازگی و طعم نخودچی ارتباط زیادی با زمان خرید آن دارد. هرچند نخودچی در تمام طول سال در دسترس است، اما برخی زمانها کیفیت و طعم آن بهمراتب بهتر است.
- فصل برداشت نخود – اواخر تابستان تا اوایل پاییز
بهترین زمان خرید نخودچی تازه معمولاً پس از فصل برداشت نخود خام (شهریور تا مهر) است. در این بازه، نخود تازه از مزارع مناطق غربی و شمالغربی کشور (مثل کرمانشاه و همدان) برداشت میشود و کیفیت دانهها بالاتر است. نخودچیهایی که در این زمان بوداده میشوند، طعم طبیعیتر، رنگ طلاییتر و بافت تردتری دارند. - قبل از اعیاد و مناسبتها
در آستانهی مناسبتهایی مانند عید نوروز یا شب یلدا، تقاضا برای آجیل و نخودچی افزایش مییابد. اگر به دنبال خرید مقرونبهصرفه هستید، بهتر است کمی زودتر از فصلهای پُرتقاضا اقدام کنید تا هم از افزایش قیمتها جلوگیری شود و هم تازهترین محصول را دریافت کنید. - هر زمان از سال، با شرط تازگی ناتجیل
در ناتجیل، نخودچیها بهصورت مداوم از تأمینکنندگان معتبر تهیه و تازهبوداده میشوند. بنابراین، مهم نیست در چه فصلی خرید میکنید — همیشه میتوانید نخودچی تازه، ترد و خوشطعم را در هر زمان از سال از ناتجیل سفارش دهید.
ارزش غذایی نخودچی
نخودچی از جمله خوراکیهای سنتی و سالم ایرانی است که ترکیبی از طعم دلنشین و ارزش غذایی بالا را در خود جای داده است. این خوراکی سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامینهای گروه B و املاح معدنی مانند کلسیم، آهن و منیزیم است. همین ترکیب باعث میشود نخودچی گزینهای مقوی و سیرکننده برای میانوعدهها باشد و در رژیمهای غذایی سالم یا گیاهخواری جایگاه ویژهای داشته باشد.
مصرف نخودچی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت استخوانها و حفظ انرژی بدن کمک میکند. علاوه بر این، به دلیل نداشتن افزودنیهای مضر و چربی کم، نسبت به تنقلات صنعتی گزینهای سالمتر به شمار میرود.
در مجموع، نخودچی نه تنها یک خوراکی خوشطعم و نوستالژیک است، بلکه منبعی طبیعی از مواد مغذی مفید برای بدن محسوب میشود و میتواند بخشی از سبک زندگی سالم باشد.
| ماده مغذی | مقدار در 100 گرم |
| انرژی | 400 کیلوکالری |
| پروتئین | 20 گرم |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی اشباع شده | 0.7 گرم |
| کربوهیدرات | 63 گرم |
| قند | 10 گرم |
| فیبر | 12.5 گرم |
| کلسیم | 57 میلیگرم |
| آهن | 2.9 میلیگرم |
| پتاسیم | 718 میلیگرم |
| منیزیم | 79 میلیگرم |
| سدیم | 24 میلیگرم |