فندق
فندق یک آجیل مغذی است که سرشار از چربیهای سالم، پروتئین و فیبر است و به کاهش کلسترول و تقویت سلامت قلب کمک میکند. این آجیل حاوی مقدار زیادی ویتامین E و آنتیاکسیدان است که از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت میکند و باعث بهبود سلامت پوست میشود. همچنین فندق منبع خوبی از مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم و پتاسیم است که برای سلامت استخوانها، عضلات و اعصاب مفید هستند.
خواص فندق
فندق دارای خواص بیشماری است که به سلامتی بدن کمک میکند. برخی از مهمترین خواص فندق عبارتند از:
- تقویت سلامت قلب: فندق حاوی چربیهای غیراشباع و اسیدهای چرب امگا-9 است که باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) میشود و به سلامت قلب کمک میکند.
- محافظت از سلولها: فندق سرشار از ویتامین E و آنتیاکسیدانها است که با مقابله با رادیکالهای آزاد، از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت کرده و به کاهش التهاب کمک میکنند.
- بهبود سلامت پوست و مو: ویتامین E موجود در فندق نقش مهمی در حفظ سلامت و جوانی پوست دارد و به جلوگیری از پیری زودرس و محافظت از پوست در برابر اشعههای مضر خورشید کمک میکند. همچنین باعث تقویت موها و جلوگیری از ریزش آنها میشود.
- سلامت استخوانها: فندق حاوی کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت و استحکام استخوانها ضروری هستند و خطر پوکی استخوان را کاهش میدهند.
- تقویت سیستم عصبی و حافظه: ویتامینهای گروه B و مواد معدنی موجود در فندق، به عملکرد بهتر سیستم عصبی و تقویت حافظه کمک میکنند. مصرف منظم فندق میتواند به بهبود تمرکز و کاهش استرس کمک کند.
- کمک به کنترل وزن: فندق حاوی فیبر و پروتئین است که به ایجاد حس سیری کمک میکند و از پرخوری جلوگیری میکند، بنابراین میتواند به کنترل وزن و جلوگیری از افزایش وزن کمک کند.
- کاهش التهابات: آنتیاکسیدانها و چربیهای سالم موجود در فندق به کاهش التهابات بدن کمک میکنند و برای افرادی که مشکلات التهابی مانند آرتروز دارند مفید است.
ارزش غذایی فندق
ماده مغذی | مقدار در 100 گرم |
انرژی | ۶۲۸ کیلوکالری |
پروتئین | ۱۵ گرم |
چربی کل | ۶۱ گرم |
کربوهیدرات | ۱۷ گرم |
فیبر غذایی | ۱۰ گرم |
قند طبیعی | ۴.۳ گرم |
کلسیم | ۱۱۴ میلیگرم |
آهن | ۴.۷ میلیگرم |
منیزیم | ۱۶۳ میلیگرم |
فسفر | ۲۹۰ میلیگرم |
پتاسیم | ۶۸۰ میلیگرم |
ویتامین E | ۱۵ میلیگرم |
ویتامین B1 (تیامین) | ۰.۶ میلیگرم |
ویتامین B6 | ۰.۵ میلیگرم |
بهترین زمان خرید فندق
بهترین زمان برای خرید فندق اوایل فصل پاییز است. در این زمان، فندق تازه برداشت شده و از کیفیت بالایی برخوردار است، زیرا محصول تازه و سرشار از طعم و عطر طبیعی خود است. همچنین، قیمت فندق در این فصل معمولاً مناسبتر است، زیرا به دلیل برداشت تازه، عرضه بیشتر میشود. خرید در این زمان همچنین امکان ذخیره و نگهداری طولانیمدت را فراهم میکند، بهویژه اگر فندق در شرایط مناسب نگهداری شود.
نحوه ی نگهداری فندق
برای نگهداری فندق و حفظ طعم و کیفیت آن، لازم است دمای محیطی که فندقها در آن نگهداری میشوند مناسب باشد. بهترین دما برای نگهداری فندق، دمای پایین و خنک است، بهطوریکه دمای یخچال (حدود 0 تا 5 درجه سانتیگراد) میتواند فندقها را برای چند ماه تازه و با کیفیت نگه دارد. اگر به دنبال نگهداری طولانیمدت هستید، میتوانید فندقها را در فریزر قرار دهید.
ظرفی که برای نگهداری فندقها استفاده میکنید باید دربدار و محکم باشد. این کار مانع از ورود هوا و رطوبت به داخل ظرف میشود و به این ترتیب، از طعم و بوی فندقها محافظت کرده و مانع از اکسیداسیون چربیهای موجود در آنها میشود. علاوه بر این، فندقها باید در محیطی خشک نگهداری شوند، زیرا رطوبت میتواند باعث نرم شدن و در نهایت فساد آنها شود. بنابراین، از نگهداری فندقها در نزدیکی منابع رطوبت خودداری کنید.
فندقها باید دور از نور مستقیم خورشید قرار بگیرند، چراکه نور و گرمای حاصل از آن باعث افزایش دما و تسریع اکسیداسیون چربیهای فندق میشود که میتواند طعم و کیفیت آنها را تحت تأثیر قرار دهد. برای اطمینان از سالم ماندن فندقها، بهتر است به طور دورهای آنها را بررسی کنید تا در صورت وجود علائمی از فساد یا کپکزدگی، آنها را جدا کرده و دور بیندازید. فندقهای سالم باید بدون بوی نامطبوع و بافتی سفت و تازه داشته باشند.
قیمت فندق ۱۴۰۳
فندقها در فروشگاه معمولاً بر اساس کیفیت، اندازه، و فرآوری به دستههای مختلفی تقسیم میشوند. این دستهبندیها شامل فندق با پوست و مغز فندق است، که هر یک دارای انواع متنوعی از جمله فندق خام، بوداده، و نمکی هستند. کیفیت فندق بر اساس تازه بودن، طعم، و بافت آن سنجیده میشود و فندقهای درجه یک معمولاً دارای طعم غنیتر و بافت نرمتر هستند. دستهبندی دیگر مربوط به اندازه فندقها است که بر اساس ریز، متوسط، و درشت بودن آنها تعیین میشود. فندقهای بزرگتر و سالمتر عموماً در دستههای با کیفیتتر قرار میگیرند و به دلیل طعم دلپذیر و ارزش غذایی بالا، طرفداران بیشتری دارند. این دستهبندی به مشتریان کمک میکند تا بر اساس نیاز و سلیقه خود، فندق مناسب را انتخاب کنند. برای اطلاع از قیمت فندق و یا سایر آجیل ها، میتوانید در لیست محصولات، قیمت روز هر محصول را مشاهده نمایید.